Gạo nếp cái hoa vàng Kinh Môn – Sản phẩm được người tiêu dùng lựa chọn
Giữa tháng 10, chúng tôi có dịp về Kinh Môn. Đây là quê hương của Nếp cái hoa vàng. Đây là một đặc sản nổi tiếng thơm ngon khắp cả nước đó chính là lúa nếp cái hoa vàng. Thật đúng như những điều nói về Nếp cái hoa vàng. Mới về đến đầu làng xã An Phụ (huyện Kinh Môn, Hải Dương ), chúng tôi đã thấy mùi thơm mát dịu của hương lúa nếp cái Hoa vàng nơi đây. Gạo nếp cái hoa vàng Kinh Môn được người tiêu dùng ưa chuộng. Bởi chất lượng thơm ngon vượt trội hơn các giống gạo nếp khác, là giống gạo nếp quý ngon nhất Việt Nam.
Chất lượng đứng đầu
“Gạo nếp cái hoa vàng” là giống lúa nếp truyền thống nổi tiếng của huyện Kinh Môn, tỉnh Hải Dương. Nó luôn có trong thực đơn của nhiều nhà hàng, khách sạn lớn trong cả nước. Dù chỉ cần nghe qua những lời trong bài thơ “Hạt gạo làng ta” của nhà thơ Trần Đăng Khoa đã đi vào tâm thức bao thế hệ cũng thấy được hạt gạo nơi đây ngon đến nhường nào.
Cái tên “nếp cái hoa vàng” vốn rất gẫn gũi với người dân. Nó đã trở thành đặc sản có thương hiệu nổi tiếng. Đây là giống lúa chất lượng cao nhất trong bộ giống lúa nếp của nước ta hiện nay. Khi cây lúa trổ đòng, phấn hoa có màu vàng ruộm chứ không trắng như các loại lúa khác. Bất kỳ ai đi ngang qua cũng cảm nhận được mùi thơm ngát, mát dịu của hương lúa nếp. Nó có hương mơn man nơi cánh mũi, mênh mang trên những cánh đồng cò bay thẳng cánh.
Nếp cái hoa vàng còn được sử dụng để nấu ủ và tạo ra thứ rượu thơm ngon hảo hạng dùng tiếp đón khách quý khi dịp Tết đến, xuân về. Chỉ cần rót chén rượu nếp bày trên mâm, vị thơm của hương nếp cũng đủ làm ngây ngất lòng tiên tửu.
Gìn giữ, phát huy giá trị giống lúa quý
Mặc dù gạo nếp cái hoa vàng được trồng tại nhiều tỉnh trung du và Đồng bằng Bắc Bộ. Nhưng không ở đâu cho chất lượng đặc biệt, dẻo thơm như tại Kinh Môn. Để gìn giữ và phát huy tốt giá trị của giống lúa nếp ngon nhất Việt Nam. Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Nông nghiệp (thuộc Viện Cây lương thực – Cây thực phẩm) và sự hỗ trợ của Viện Nghiên cứu Phát triển nông nghiệp Pháp bảo tồn. Và đã phục tráng thành công giống nếp “siêu nguyên chủng” và giao cho các hộ dân địa phương canh tác. Mục đích ây dựng vùng lúa nếp cái hoa vàng đặc sản, chất lượng cao của cả nước.
Nhờ nguồn dưỡng chất của vùng bán sơn địa tại các xã Long Xuyên, Hiệp An, Hiến Thành, Phạm Mệnh, An Sinh và An Phụ (huyện Kinh Môn). Cùng với dòng nước mát lành của của 4 con sông Kinh Thầy, Kinh Môn, Hàn Mấu, Đá Vách quanh năm bồi đắp một lượng lớn phù sa màu mỡ. Cộng với việc canh tác theo đúng quy trình kỹ thuật càng làm cho gạo nếp cái hoa vàng thêm đậm đà hương vị, thơm ngon đặc sắc. Bạn chỉ cần thưởng thức một lần rồi nhớ mãi.
Thương hiệu được người tiêu dùng ưa thích
Năm 2017, gạo nếp cái hoa vàng Kinh Môn được vinh dự bình chọn top 150 sản phẩm đạt thương hiệu vàng nông nghiệp Việt Nam. Nó đã khẳng định được vị thế, uy tín riêng của nông sản tiêu biểu trên thị trường.
Quy trình sản xuất gạo nếp cái hoa vàng luôn được kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt. Từ khâu gieo trồng đến thu hoạch và bảo quản, đảm bảo sự đồng đều về chất lượng. Toàn bộ sản phẩm sau khi chế biến sẽ được đóng gói và mang nhãn hiệu tập thể. Nhờ có thương hiệu và chất lượng tốt nên gạo nếp cái hoa vàng đặc sản tiêu thụ rất ổn định. Mặc dù giá luôn cao hơn các loại gạo nếp khác.
Với những đặc điểm, chất lượng vượt trội và thương hiệu sẵn có. Gạo nếp cái hoa vàng Kinh Môn ngày càng khẳng định được vị thế của mình trên thị trường. Nó được nhiều khách hàng trong và ngoài nước ưa chuộng. Hàng năm, nhiều gia đình chế biến gạo nếp cái hoa vàng thành những món ngon đãi khách. Hoặc để biếu người thân như món quà quý, đó cũng là sự lựa chọn hoàn hảo của mỗi gia đình dịp Tết đến, xuân về.
Nguồn: tuhaoviet.vn
