Sandwich chay ăn kèm với món Salad bơ béo ngậy
Sandwich chay là sự lựa chọn của nhiều người trong những ngày ăn chay . Đơn giản là sanwich dễ làm ,nhanh gọn lại đảm bảo dinh dưỡng.
Và nếu có sẵn nguyên liệu trong tủ lạnh thì có thể thực hiện món bánh này ngay lập tức . Không nhất thiết phải tới ngày hướng chay mới ăn được. Hiện tại ăn chay đang là xu hướng , vì các món chay vừa thanh đạm lại tốt cho sức khỏe.
Sandwich thịt viên chay
Thịt viên chay bằng cà tím trộn với nấm và ngũ cốc thơm rất ngon. Rưới thêm nước sốt chua ngọt và phô mai sẽ khiên bạn quên là đang ăn chay. Còn gì tuyệt vời hơn được thưởng thức một món ăn tốt cho sức khỏe nhưng lại vẫn ngon miệng tuyệt vời. Hãy làm dư món thịt viên chay và giữ trong ngăn mát để dùng chúng với mì ống hoặc cháo cũng rất tuyệt vời.
Công thức làm thịt viên chay gồm: Dầu ô liu, cà tím xắt nhuyễn, một chút muối, nấm tươi xắt nhuyễn, một chút hẹ xắt nhuyễn, tỏi băm nhỏ, một thìa canh gạo lứt nấu chín xay nhuyễn, một muỗng canh bột mì, 1 chén nước sốt cà chua, một chút húng quế tươi.
Đun nóng 2 muỗng canh dầu trong chảo không dính, sau đó thêm cà tím, muối. Nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi cà mềm và có vàng nâu. Thêm nấm, hẹ, tỏi và tiếp tục đun, khuấy thường xuyên, cho đến khi nấm có màu vàng. Để hỗn hợp nguội ít nhất 5 phút. Thêm gạo lứt, bột mì, hạt tiêu…trộn đều hỗn hợp đến với nhau, khoảng 15 lần. (Hỗn hợp sẽ được dính.) Sau đó nặn thành các viên thịt có kích thước của quả bóng golf.
Sandwich Ciabatta
Trông giống như một chiếc bánh sandwich Caprese bình thường nhưng bạn sẽ bất ngờ với một hương vị tuyệt diệu của nó. Với lớp nhân gồm Pepitas (hạt bí ngô nghiền, đây là một nguồn tuyệt vời của chất chống oxy hóa và magiê) được ướp trong nước sốt mojo với cam quýt, tỏi và dầu ô liu.
Tất cả được kẹp vào giữa 2 lớp bánh mì trắng. Chỉ cần cắn miếng đầu tiên bạn sẽ cảm nhận được độ ngậy của hạt bí ngô và mùi vị tươi ngon của sốt hoa quả . Hơn nữa, món ăn còn chứa chất béo lành mạnh, mang nhiều khoáng chất như magie, sắt và kẽm.
Sandwich súp lơ Tartine với sốt Romesco
Một lát bánh mì chua cùng sốt Romesco với súp lơ, nho khô vàng và rau mùi tây tươi trong một hỗn hợp nhân sandwich kiểu mới sẽ khiến cho món sandwich mới mẻ này có mùi vị độc đáo và hấp dẫn.
Với công thức súp lơ xào sơ cùng với hẹ, tỏi, và nho khô vàng rắc lên trên bánh mỳ chua, sau đó cho sốt kem Romesco phủ lên trên sẽ biến món sandwich đơn giản này thành món chay ngon bất bại.
Bánh sandwich với thịt xông khói
Nấm Shiitake thay thế thịt xông khói trong loại sandwich chay này. Chiên nấm shiitakes vị thịt xông khói cho thật giò. Nếu không nấm sẽ có hơi nước khiến bánh bị ỉu. Sau đó cho sốt mayo, cà chua và rau xà lách giống như một chiếc sandwich thịt xông khói bình thường. Khi cắn miếng sandwich chay bạn sẽ cảm thấy dù mang vị thịt xông khói. Nhưng nấm shiitakes vẫn có vị đặc trưng rất riêng của nó, thơm và ngon hơn.
Cách làm thịt xông khói chay: Lấy nấm shiitake tươi, tước bỏ thân. Cho nấm, dầu, tamari, muối và hạt tiêu vào một tấm nướng có vành lớn và trải đều trong một lớp. Nướng cho đến khi nấm có màu nâu và sắc nét xung quanh các cạnh. Khoảng 20 đến 25 phút, lật một lần giữa chừng thời gian nấu. Nấm vẫn giòn giữ nguyên vị thơm ngon.
Ăn kèm với Salad trộn thêm ngon
Salad bơ, cà chua thơm ngon khai vị cho bữa ăn Chỉ mất chừng 10 phút chế biến, bạn đã có một món ăn bổ dưỡng, hương vị thơm ngon ăn kèm với Sandwich chay bổ dưỡng.
Cách làm :
Cà chua, Bơ bổ đôi cắt vuông, dưa leo bổ đôi tách hạt cắt vuông, xà lách rửa sạch ngâm muốn loãng cắt lá vừa. Khoai tây hấp và nghiền ra. Tất cả trộn đều rồi cho 03 muỗng sốt dầu dấm trộn lên.
Tiếp đến cho mayonnaise và nước mắm ớt chay trộn đều, sau đó rắc tí mè. Vậy là chúng ta đã hoàn thành món sald bơ cà chua.
Để thực hiện món bánh mì Sanwich ăn kèm Salad không hề khó chút nào . Chúng ta có thể chuẩn bị sẵn nguyên liệu trong tủ lạnh. Nếu buổi sáng vội vàng mà có 1 phần ăn sáng dinh dưỡng như thế này thì quá hợp lí .
Nguồn: 24h.com.vn
